生产运行阶段，核心是保持均匀稳定投料，严禁进料忽快忽慢。进料速度过快，设备负荷瞬间升高，碎米增多，容易发生堵料；进料过慢，设备长时间空转，造成能耗浪费。操作人员根据谷子品种、干湿情况，微调脱壳间隙、碾米压力，采用多级轻碾的加工思路，在保证小米洁净度的同时，尽可能保留胚芽，降低碎米损耗。谷壳分离工序定时查看，及时调整风网风量，减少谷壳混入成品。