面粉加工机械磨锟如何破碎小麦？破碎小麦的方式有很多，比如重力压迫，刀片切割，气流冲击等等。而我们今天要说的是磨锟的破碎方式。磨锟是面粉加工机械不可缺少的组成部分，状态一般是是圆柱形，可以满足厂家不同的研磨要求。那么磨锟到底是怎么工作的呢？就让我们一起来看吧！

不同的面粉加工机械磨辊辊面的状态是不一样的。有的磨辊工作面上具有磨齿，有齿的磨辊称为齿辊，齿辊的辊形为圆柱形；有的磨辊没有磨齿，只具有粗糙的辊面，这种磨辊称为光辊，光辊的两头略带锥度。皮磨一般配备齿辊，心磨大多配备光辊。

磨辊磨齿有两个面，是不对称的，两齿面相连的夹角就是齿角。齿顶轴心连线将齿角分成两个不等的角，其中较小的角为锋角，较大的角为钝角，对应的齿面分别为锋面和钝面。在加工齿辊时，磨齿顶需留一个弧面，称为齿顶平面，磨齿较大时齿顶宽度大。若没有齿顶平面，齿顶就为尖角，在研磨时易使物料过度破碎。

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