带动石磨面粉机工作的能量分散情况。磨盘对小麦的研磨是能量耗费比较大的部分，但是在其他的工序中也要有足够的能量来推动工作。所以说要了解加工的原理，才能在减少能量浪费的情况下让设备正常的工作。磨盘是生产石磨面粉的关键部件，在整个加工工艺中发挥了举足轻重的作用，石磨磨盘需要按照一定的运转方式来进行。

物料在石磨面粉机的磨盘上快速的通过，碾压的时间短磨粉效率低，物料在经过磨盘的多次碾压，物料有磨盘上有一个合适的停留时间，它既有相当的通过量，又有合适的细粉量，这样才能达到的粉磨效果。因此需针对各自碾磨形式的装置要求，设置相应的适当的磨盘回转速度，以求得一个合适的物料停留时间。

物料在石磨面粉机磨盘上的停留时间由三个方面来决定：影响离心力大小的磨盘回转速度；物料与磨盘间的摩擦力和物料内部的摩擦力；决定物料运动行程模式的磨盘和磨辊间的结构形式及其间的配合。了解这些情况之后，企业就可以通过对这些方面的改变来把生产工作更好的进行下去了。

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