不同类型的筛体在设备中只有一个作用，就是筛选掉杂质和质量差的小麦，保证小麦的质量和面粉的质量。无论是什么形态、什么材料的筛体都是为这个目的做准备的。筛网空洞有粗细，具体一般在80-140目。面粉加工机械使用平筛，不仅生产的面粉细腻，而且产量稳定，深受客户喜爱。筛网的结构性能要满足一定的要求，才能保证面粉机械的生产质量，具体要求如下：

（1）结构设计合理。面粉加工机械的要求是各部件结构紧凑，强度足够；部件之间连结牢固，筛格压紧可靠，在长期运转中没有相对位移；运动参数合理，保证筛理效果，运转平稳，噪音低。
（2）隔热性能好。凡和周围空间接触的筛箱墙板内外温差大，必须有良好的绝热层，尽量减小温差的影响。
（3）密封材料和胶粘技术可靠。筛格和筛格之间，筛格和顶格、底格之间，密封效果好坏除了设备零部件的制造质量外，决定于可靠地密封材料和胶粘技术，良好的密封技术保证平筛在较长时期运转过程中没有窜粉、漏粉现象。
（4）筛格和筛路合理筛面格能安装不通材质和筛孔的筛网，长期使用不变形;筛格本身进料、分级、筛出的筛分部分合理，并可变换；筛格高度和通道宽度在筛理不同性质物料时能保证较高的物料流量而不产生堵塞。
（5）材料选择严格、制造技术完善。材物料的成分、强度和性能必须优良，这是面粉加工机械内在质量的基础，必须有严格的材物料采购、试验等制度和手段。
（6）正确的使用、维修技术。面粉加工机械筛粉平筛结构的使用维修较简单，而筛格的维修拆装、筛面的变换和筛路的组合等是较复杂的。必须提供指导性的、可靠地使用维修程序和要求。

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