面粉加工设备：如何判断面粉好坏

发布时间：2020-06-18 来源：

面粉加工设备：如何判断面粉好坏。大众应该了解的面粉知识，面粉是我们经常食用的食物原料之一，是人们生活所需要的东西，很多人在一次次的选购、尝试中无师自通了质量好的面粉选购技巧，但是还是有很多人是不知道的，那么接下来我们就来解答一下，避免您再走冤枉路。

面粉加工设备：如何判断面粉好坏

常规方法：看颜色、闻气味。质量合格的面粉在通常情况下呈乳白色或微黄色。若面粉呈雪白色，惨白或发青，则说明该产品含有化学成分的添加剂，而且用量可能超出了使用标准。面粉本身含有自然浓郁的麦香味，没有味道或者有霉味、臭味等自然是不能吃的。

然后是手抓感受水分和加工精度、新鲜度等。符合标准的面粉，流散性好，不易变质。当用手抓面粉时，面粉会从手缝中流出、松手后也不会成团。手感细而不腻，颗粒均匀，既不会破坏小麦的内部组织结构，使其保持固有的营养成分，又不过粗而含大量的杂质。

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