面粉加工设备的现代化程度，是衡量个国家食品工业发展水平的重要标志。面粉加工设备工业的技术进步，为面粉制造业和面粉加工业的快速发展，我国的面粉加 工设备工业历史悠久，但工业起步很晚。很长段时间，面粉加工大都是手工操作。

　　随着改革开放的深入，面粉加工设备发展很快，对设备的需求逐渐扩大，我国的面粉加工设备行业初步形成。 通过引进国外先进技术和设备，促进了国内 技术水平的提高，研制开发了许多适用的中小型设备以及机械化自动化的新型面粉加工设备，品种、产量和产值开始大幅度增加。

　　面粉加工设备制造业，如同其它机械行业样逐步走向国际市场，改革开放之前，生活在计划经济体制下的面粉加工设备制造厂，因不能适应新的市场经济体制， 在国有企业改制的过程中，大部分通过管理层承包或整体出售，成了集体、个体所有制的企业。