小麦面粉机械磨辊渣磨系统技术参数的配置般为光辊，采用前路均衡出粉时，个别采用齿辊。使用齿辊时齿数8-10齿/cm，斜度4%-6%，齿角为40°/70°、50°/60°或50°/70°，排列D-D，速比1.5：1;小麦面粉机械渣磨使用光辊时，速比为1.25：1~1. 8：1，这样可提高渣心物料的品质，并可将麦胚压扁以利提取。