在面粉生产线中，面粉设备出于核心地位，因此，面粉设备的操作管理水平直接关系到面粉设备能效的发挥，会影响到面粉的质量、出粉率、产量技术等计划指标，也会影响到工人的劳动强度以及生产成本。“三分工艺，七分操作”是面粉设备行业的行话，是指在同条工艺流程线上，不同的操作人员操作面粉设备会带来不同的结果。因此，在面粉设备加工面粉的过程中，操作工人的技术水平也不可小觑。

　　面粉加工厂要加强培训操作人员的操作技术，既要加强操作人员对面粉设备原理的认识，又要注重培养面粉设备的调节技术，让操作人员能够根据原料、制粉要求、面粉设备的技术特性三者结合，准确调整粉路，熟练操作面粉设备的各系统。

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