磨光后的面粉设备光辊再经喷砂等方法处理，以增大表面的粗糙度，以往称为无光泽面处理，也有人将处理后的光辊称为磨齿辊，这两种称谓似均有欠妥之处。金属表面加工至镜面的光洁后，如继续进行超精细研磨，也将失去光泽而呈现雾状表面。磨光后的面粉设备磨辊喷砂处理不当时，往往失去光泽而粗糙度基本不变。

　　微观上的“麻”与“光”系相对而言，并无明确界限，用麻表示粗糙度大不够确切，而齿则般用于描述均匀排列的凸出物，不宜表示微观为丘陵状凸凹不平的表面。粗糙化处理的光辊是适应20世纪后期国际上的面粉设备短粉路工艺的发展应运而生的。以前国外大型粉厂盛行轻磨细研的面粉设备长粉路，心磨多达10余道，为避免麦皮被研碎混入好粉，磨辊的表面大都追求高光洁度。我国曾应用多年的前路出粉工艺，为增强心磨的磨研效果，全部采用齿数>9牙/cm的细芽齿辊。高光洁度的光辊和细牙齿辊，均不适合短粉路磨制等粉时心磨的需要。

　　这种在传统光辊的基础上，进行表面粗糙化加工后的面粉设备磨辊，似以称“粗面光辊”为宜。

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