面粉设备生产过程具有以下基本规律：

　　1、小麦经每次研磨筛分后，除得到部分面粉外，还得到品质和粒度不同的在制品。

　　2、经每次研磨后，皮层的平均粒度大于胚乳的平均粒度，因此，筛分后得到的各种在制品，粒度小的品质好，粒度大的品质差。

　　3、各种在制品按品质和粒度不同分别研磨，有利于提高研磨效果和面粉质量。

　　4、同种物料，强烈研磨比缓和研磨得到的面粉品质差。

　　5、不同部位提取的面粉品质不同，且般前路粉好于后路粉，心磨粉好于皮磨。

　　6、净麦水分在定范围内变化时，面粉和心磨物料的质量随水分的增高而变好，麸皮的粒度随水分的增高而变大。

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