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二氧化硅影响面粉加工成套机械磨出面粉的口感
发布时间：2017-03-02 来源：
含砂量、水分、灰分等是面粉加工成套机械磨出的面粉的重要质量指标。在抽验的92 份面粉样品中，有18 份含砂量超标，占总数的19.6%; 有62 份面粉的水分超标， 占总数的67.4%;有2 份灰分超标，占总数的2.2%。
砂的成分大部分是二氧化硅，能够影响面粉加工成套机械磨出的面粉食用口感，而且二氧化硅结构稳定，人体不能对其消化吸收，长期食用会对人体健康造成极大危害。水分超标将直接导致面粉加工成套机械磨出的面粉发霉变质。
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