杂粮加工设备筛选法是利用被筛物料的粒度大小存在的差别，借助筛孔分离杂质或将物料进行分级的方法。筛选法是常用的加工工艺，物料经过筛孔后，凡是留存在筛面上未穿过筛孔的物料称为筛上物，穿过筛孔的物料称为是筛下物。

        筛选设备是清理杂粮的主要设备，常用的是振动筛。通过筛选设备去除杂粮中所含的并肩石，可使用吹式或吸式比重去石机。因杂粮籽粒粒度较大，悬浮速度较高，使用比重去石机去石时，风量应相应增加，以便使杂粮在去石工作面上呈飘浮状态。

       对于杂粮加工设备来说，生产中都是需要经过除杂、润水和研磨这三道工序的。杂质清理是保证杂粮加工效果的主要元素，所以除杂要彻底，要配备综合淸粮机，将杂粮中的各种杂质清理干净。

       清理杂粮加工设备机械角落这些积存物时，狭窄的地方很难用扫帚、小刷子把它们清理出来。在小刷子也不能清理的地方，可以把设备缷开清理。杂粮加工设备加工杂粮的效率很高，而且加工的面粉质量也非常好。