随着人们生活水平的提高，吃惯了大鱼大肉的人开始注重养生食品。很多的杂粮食品开始出现在我们的生活中并被认可。并且随着杂粮加工设备技术的提升，逐渐在饮食行业占据很大的比重，比如荞麦米就是其中之一，下面我们来了解下荞麦米的食用方法。

       1、荞麦米可以用来蒸米饭吃，但用荞麦米蒸米饭时不能单独用荞麦米蒸，因为单独用荞麦米蒸出的米饭口感并不好，**好给它搭配适量的大米。蒸好以后取出搭配，自己喜欢的菜品调匀后直接吃就可以。

       2、还可以做成荞麦茶以后泡水喝，用小火慢慢炒，炒到荞麦米，微微发黄以后取出降温，在需要的时候可以直接取适量炒好的荞麦面加沸水冲泡，泡好以后代茶饮用。

       3、荞麦米用来煮粥吃，放在清水中浸泡两小时，在准备适量的大米和糯米，与泡好的荞麦米一起放到锅中，加足量清水加热煮开，煮到锅中的荞麦米，软烂后关火取出降温后就能吃。