在对杂粮原料进行初加工或者深加工的时候，需要进行除杂处理，从收获到加工都需要进行很多环节，杂粮加工机械在这个过程中可能混入铁钉、螺钉以及螺母等物质，如果不将这些杂质除掉，如果不出去进入到高速旋转的杂粮加工机械中，会严重影响生产，严重的情况下还会发生爆炸事故。同时在对杂粮进行加工的过程中，因为零部件的损坏或者氧化，会产生一些金属碎屑或者粉末。

如果在杂粮加工机械的运行中混入杂质，会还严重影响人体健康，混入到副产品中，妨碍牲畜的饲养。磁选法主要用于清楚杂粮籽以及成品中的磁性金属杂质，保证产品的安 全。