抛开大中型面粉生产厂家来说，很多乡镇企业都属于中小型面粉企业，由于生产设备和技术实力有限，生产出来的面粉质量也不是很稳定，为什么小型面粉加工设备生产厂家生产的产品质量差？

　　中小企业般在资金实力、设备质量、操作技术等方面都存在定问题，而面粉加工设备的生产又是项复杂的工艺，高质量的面粉品质需要从原料选购到除杂到生产的各个环节投入大量的精力，而中小企业往往没法面面俱到。

　　遍布各地的小型面粉加工设备，因为加工设备简单，拥有很少的配套设备，企业在面粉生产过程中极大地简化加工工艺，主要表现在两个方面：第个是简化小麦的清理工艺，导致在小麦的清理过程中砂土、石块等不能有效**。二是不采用新的制粉工艺，如不采用脱皮制粉先进工艺，造成小麦果皮上的大量污染物进人到面粉中。这都是制成品质量不合格的原因，所以我们在购买加工面粉的时候，要先考虑知名度高的品牌。

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