面粉加工设备制粉过程中，按照常理物料种类和方法的不同，将制粉系统分成皮磨系统、渣磨系统、清粉系统、心磨系统和尾磨系统，他们分别处理不同的物料，并完成各自的功能。河南粮院机械制造有限公司介绍面粉加工设备各制粉系统的作用。

　　皮磨系统作用：皮磨系统是制粉过程中处理下麦或麸皮的系统，它的作用是将麦粒剥开，分离出麦渣、麦心和粗粉，保持麸片不过分破碎，使胚乳和麦皮较大限度地分离，并提出少量的小麦粉。

　　渣磨系统作用：渣磨系统是处理皮磨及其他系统分离出的带有麦皮的胚乳颗粒，它提供了第二次使麦皮与胚乳分离的机会，从而提高了胚乳的纯度。麦渣分离出麦皮后生成质量较好的麦心和粗粉，送入心磨系统磨制成粉。

　　清粉系统作用：清粉系统是的作用是利用清分机的 筛选和风选双组作用，将在皮磨和其他系统获得的麦渣、麦心、粗粉及连麸粉粒和麸屑的混合物按质量分，再送往相应的研磨系统处理。

　　心磨系统作用：心磨系统是将皮磨、渣磨、清粉系统取得的纯胚乳颗粒研磨成具有定细度的小麦粉。

　　尾磨系统作用：尾磨系统位于心磨系统的中后段，主要处理从渣磨、心磨、清粉等系统提取的含有麸屑质量较次的胚乳粒，从中提取出小麦粉。