面粉机组加工出成品含有水分的作用是什么?我们在实际生活中接触到的面粉，大多都是干燥的， 但其实面粉机组刚刚加工完成的面粉，是有定湿度的，这是为什么呢?它的作用是什么呢?

　　河南粮院指出，我们接触到的面粉之所以是干燥的，是因为它后期加上了道工序，这样保存起来会更方便。而刚刚加工完成的成品，之所以含有定的水分，是因为在它的流水线当中， 有道工序是清粉，用洁净的水进行清洗，可以**很多杂物，保证它的卫生，为后期加工做好准备。

　　另外，该工序的实施，也是为了面粉机组和人员**的需求。假如面粉太干燥，就会有许多面粉飞到空气中，当空气中的面粉到达定的浓度，旦遇到明火闪现，很容易发生**事故， 所以清粉也是不可少的。

　　可能有些人会担心它会对面粉的口感产生定的影响，这种想法其实是错误的，因为它仅仅是加工工艺所致，并不会对面粉的质量有任何影响，人员可以放心的进行选购或者食用。