面粉加工成套设备对于面粉加工厂来说占有非常重要的地位，直接关系到经济收入。然而使用者的操作管理水平是影响性能发挥的重要因素，所以对于操作人员来说如何正确的使用就显得尤为重要。

　　面粉加工成套设备的操作须知：

　　1、操作人员不定要熟练电工的知识，但是定要清楚电工的原理，好在通晓设备的结构以及维修的基本原则，熟悉小麦制粉工艺流程;

　　2、操作人员还需要对小麦原粮的品种性质、入磨水分、成品要求、磨齿新旧、气候条件等因素的变化对面粉加工成套设备操作工艺的影响，并熟练掌握相应的调整方法;

　　3、掌握测定面粉加工成套设备剥刮率和取粉率的方法，保证各道磨粉机的效果;

　　4、了解制粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作用，掌握如何操作才能达到佳制粉效果;

　　5、熟悉设备的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等，尤其与研磨效果密切关联的部位;

　　6、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况，以便在操作上做好配合。